1.- La varilla:
- Se conoce con este nombre al utensilio que sirve para batir huevos, montar claras, etc. Tiene un mango que suele ser de silicona o metal y después unos alambres curvados en forma elíptica y sujetas al mango. Son especialmente buenas para cualquier líquido con base de grasa, clara o gelatina de la que queramos hacer una espuma.
2.- Manga pastelera:
- La manga pastelera tiene forma triangular, antes eran de tela, ahora se encuentran de materiales plastificados o incluso de plástico desechables o de un solo uso. Para casa no necesitaremos una muy grande y de boquillas hay miles de tipos.
3.- Brocha:
- Ayudante ideal para pincelar todo tipo de alimentos con precisión y de manera uniforme, se utilizan brochas de silicona. Se utiliza para engrasar un molde antes de verter una masa. Para pincelar carnes o pescados con salsa, marinadas o aceite, para eliminar el exceso de harina.
4.- Báscula:
- Sirve para calcular con precisión la cantidad de harina, levadura, especias... Preferible uso de balanzas de pilas, finas y que mida por gramos.
5.- Papel de horno:
- Se puede llamar papel vegetal, papel sulfurado, etc. Es blanco, lo hay por láminas pre-cortadas o para cortar al tamaño que queramos, es recomendable que uséis uno que no se queme a la primera de cambio. Si se usa bien incluso se le puede dar varios usos.
6.- Rodillo:
- Desde los tradicionales de madera, hasta los de aluminio. Cada uno tiene su uso, así que coger unos básico, pero que pese, os ayudará los que son giratorios. Y para utilizarlo bien solo se necesita práctica.
7.- Rejillas:
- A medida que te vayas especializando en la creación de dulces, necesitarás unas rejillas para colocar pasteles, tartas o galletas mientras se enfrían.
8.- Moldes para galletas:
- Son de lo más versátiles ya que nos servirán para dar un toque de alegría y emoción a nuestras creaciones. Existen cajas de moldes muy económicos en los cuales vienen un numero de moldes suficientes para iniciarnos en este mundo.
- Podemos comprar moldes de manera individual en miles de formas y tamaños. En diferentes materiales, acero inoxidable y también de plástico. Podemos elegir entre una gama muy amplia de moldes según las galletas que queramos hacer y de nuestros gustos. Es muy importante tener en cuenta este detalle ya que si compramos un molde barato será malo se estropeará pronto y oxidará y tendremos que deshacernos de él de manera inmediata.
9.- Vaso mezclador:
- Recipiente para batir y triturar ingredientes. También se utiliza para medir ingredientes líquidos.
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